EFMI Business School publiceert op deze website met regelmaat podcasts, columns, academic food updates, blogs en onderzoeksartikelen, waarin thema’s worden besproken die relevant zijn voor u als food professional.
Hieronder kunt u deze ‘food for thought’ teruglezen en beluisteren. U kunt ook gebruik maken van de zoekfunctie op deze website om specifiek op een bepaald thema te zoeken.
Wat zijn de 'learnings' van de Corona-crisis?
Wat is de impact van 'social crowding' en 'spatial crowding' op klanttevredenheid en aankoopgedrag?
In deze uitzending van het EFMI Food Café spreekt presentator Laurens Sloot achtereenvolgens met Peter Garstenveld (Distrifood/Foodmagazine), Charlotte Linnebank (Questionmark) en Mark Soetman (Radio Magnetic Freezing).
In deze studie kijken we naar PICNIC’s klantenpropositie, het bereik en de kenmerken van het verzorgingsgebied.
In deze column plaatst Koen Hazewinkel kanttekeningen bij de groeiende invloed van big data.
Een nieuwe aflevering met daar in o.a. het "Rondje langs de velden" met Peter Garstenveld (Distrifood) en een interview met Melanie Murk (MurKeyBusiness) en Maurits Steverink (TrueFoodProjects) over samenwerking in versketens.
Wat zijn de ‘drivers’ van switchgedrag in een online supermarktcontext?
Zorgt de combinatie van bricks en clicks echt voor loyalere klanten?
Hoe kunnen sampling acties op de winkelvloer het beste worden uitgevoerd?
Hoe reageren shoppers op een serie kortingen op verschillende producten tijdens dezelfde (online) shoppingtrip?