EFMI Business School publiceert op deze website met regelmaat podcasts, columns, academic food updates, blogs en onderzoeksartikelen, waarin thema’s worden besproken die relevant zijn voor u als food professional.
Hieronder kunt u deze ‘food for thought’ teruglezen en beluisteren. U kunt ook gebruik maken van de zoekfunctie op deze website om specifiek op een bepaald thema te zoeken.
De nieuwe campagne van ’s lands grootste kruidenier heeft veel stof doen opwaaien. Boos stof. Is dat terecht?
Hoe gaat marketing door food influencers samen met traditionele marketinginstrumenten als prijs, promotie en reclame?
Hoe kan een supermarktketen met zowel online als offline winkels het beste zijn prijzen voor de online winkel kan vaststellen?
Wat is de impact van Action op Nederlandse supermarkten?
Is de platformgedachte een uitkomst voor de vele service-supers die steeds meer moeite krijgen om hun verdienmodel op orde te houden?
Hoe beïnvloeden de weersomstandigheden de verkopen in de supermarkt?
Category management viert dezer dagen zijn 30ste verjaardag. Goed om de balans eens op te maken.
Wat is de invloed van de gebruikte meeteenheid op de prijsperceptie en koopintentie van shoppers?
Initiatieven met het oog op de toekomst zijn natuurlijk prima, mits je ook voldoende oog hebt voor de markt van vandaag: ‘Appie Today’.
Over de oorzaken van verbulking van vers en de wijze waarop dit kan worden voorkomen.
