Nieuwe EFMI-studie: De Strijd om het Supermarktschap (A-merk vs Huismerk)

In deze EFMI-studie brengen we in kaart wat anno 2018 de stand van zaken is als het gaat om de (kwantitatieve) schapruimte en de (kwalitatieve) schaphoogte van A-merken en huismerken.

‘Serviceretailers aller landen, verenigt u’

Laurens Sloot legt in deze column uit waarom serviceretailers in zijn ogen anders moeten gaan inkopen

Welke impact heeft shopper marketing op het succes van nieuwe producten?

Over de impact van upper funnel en lower funnel shopper marketing op het succes van nieuwe producten

Stel, als Aldi en Lidl groeien

Stel, beide discounters in Nederland groeien. Hoe gaan de fullserviceformules daarop reageren?

Wie gaat in zee met Ocado: AH, Jumbo, Superunie of Picnic?

Wie wordt de volgende Europese retailpartner van Ocado?

Sfeerimpressie EFMI Food Retail Outlook 2019

Op woensdag 5 september 2018 vond de 6e editie van de EFMI Food Retail Outlook plaats in het Media Plaza van de Jaarbeurs Utrecht. Ruim 175 directieleden, managers en ondernemers uit de levensmiddelensector waren aanwezig en werden 'getrakteerd' op inhoudelijke bijdragen van vijf keynote-speakers. Bekijk hier een mooie sfeerimpressie!

Het succes van copycat-huismerken

Welke A-merkintroducties worden door supermarkten gekopieerd en hoe succesvol zijn die copycat-producten?

Nieuwe EFMI-studie: De ombouw van EMTÉ

COOP en JUMBO zijn op respectievelijk 18 en 19 september gestart met hun ombouw van EMTÉ. Medio 2019 zal de formule EMTÉ na ruim 50 jaar uit het straatbeeld verdwenen zijn. De volgende fase in het consolidatieproces binnen de Nederlandse supermarktbranche is daarmee een feit. In dit nieuwe EFMI-managementrapport presenteren wij een aantal relevante analyses en insights in het licht van de ombouwoperatie van EMTÉ naar JUMBO en COOP.

EFMI-podcast: “Verlaging verbruiksbelasting is interessant experiment”

Laurens Sloot (EFMI) in gesprek met Gezondheidsmarketeer Prof. Koert van Ittersum

Interactie op het schap

Welke rol spelen attributen als gezond en duurzaam in het beslissingsproces van consumenten op de winkelvloer?

‘No retailer has the right to survive’

M&S en Sainsbury op zoek naar hun 'right to survive'

Besparen of (meer) uitgeven met hard discount?

Zijn shoppers die winkelen bij hard discount daadwerkelijk voordeliger uit?

Dubben over online

Tot hoever moet je gaan als serviceformule om je klanten ook online te bedienen?

EFMI Food Retail Outlook 2019 op woensdag 5 september a.s.

Wilt u het Nederlandse supermarktlandschap scherp op het netvlies hebben? Bent u op zoek naar concrete input voor uw jaarplannen? En wilt u optimaal voorbereid aan de start verschijnen van de jaargesprekken met uw handelspartners? Kom dan naar de EFMI Food Retail Outlook op woensdag 5 september a.s.!

Premiums of prijspromoties: wat is verstandiger?

Hoe effectief is het weggeven van premiums en welke rol spelen de inkoopkosten van het weg te geven product hierbij?

Nuchterheid en kwaliteit

Koen Hazewinkel bespreekt zijn opvallendste bevindingen opgedaan tijdens een congres van een Zwitsers kennisinstituut voor de (levensmiddelen)detailhandel.

Draagt duurzaam ondernemen bij aan het financiële resultaat?

Hoe beïnvloedt de mate waarin een bedrijf duurzaam onderneemt de return-on-sales?

Nieuwe EFMI-studie: Prijs- en PromoScanner

In de studie analyseren wij samen met Superscanner de prijs- en promotieontwikkelingen in de periode week 36-2017 t/m week 13-2018 bij Albert Heijn, Jumbo en PLUS. Daarbij wordt gekeken naar de (1) de ontwikkeling van de reguliere prijzen, (2) de ontwikkeling van prijspromoties en (3) het verband tussen promo-intensiteit en - diepte.

Neuro-onderzoek: Foodmarkt versus Aldi

Wat zijn de (on)mogelijkheden van neuro-onderzoek als het gaat om het doorgronden van consumentengedrag en -voorkeuren?

Wat is de invloed van het meenemen van kinderen tijdens de shopping trip?

Deze vraag staat centraal in deze editie van de EFMI Academic Food Update.

EFMI Vision on Food Congres op dinsdag 29 mei 2018

Wat worden de mogelijke rollen, functies en verschijningsvormen van food retail wanneer online en offline in toenemende mate versmelten? Tijdens de 21e editie van het EFMI Vision on Food Congres geven vijf topsprekers (waaronder Colette Cloosterman-Van Eerd van Jumbo Supermarkten) hun prikkelende visies op deze en andere relevante vragen.

Verdient Eataly geld?

We kijken vol verwondering naar de winkels van Eataly. Maar wat weten we van het verdienmodel?

Wat is het effect van sampling op de winkelvloer?

Erjen van Nierop kijkt naar de vraag wat precies het effect is van sampling op de winkelvloer.

De afrekencultuur bij de Schwarz Gruppe

Ieder businessmodel kent zo haar eigen grenzen, maar dat gaat er blijkbaar (nog) niet in bij de top van de Schwarz Gruppe.

Nieuwe EFMI-studie: Een blik in het brein van de boodschapper

Hoe reageert het shopperbrein op verschillende typen winkelomgevingen, verschillende soorten prijspromoties en verschillende kleurstellingen bij prijspromoties? In deze publicatie presenteren EFMI Business School en Alpha.One de uitkomsten van een gezamenlijke (fMRI) neuro-studie naar de werking van het shopperbrein.

Hoe kan slimme presentatie leiden tot meer omzet in omnichannel?

Hoe kan slimme presentatie leiden tot meer omzet in een omnichannel strategie?

Zo trots!

Waar komt die behoefte vandaan om soms ‘schromelijk overdreven successen’ te delen met jan en alleman? Wat zit daarachter? Wat drijft ons voort, dat we dit doen?

EFMI en Rijksuniversiteit Groningen lanceren ‘Executive MBA’

Vanaf september biedt de Rijksuniversiteit Groningen i.s.m. EFMI Business School een nieuwe Executive MBA aan die speciaal is ontwikkeld voor senior managers in de foodsector. Deze 'Food MBA' is de opvolger van de Master of Food Management (MFM) die EFMI al sinds 2000 met veel succes heeft aangeboden.

Leidt maatschappelijk verantwoord ondernemen tot loyalere klanten?

Welk effect heeft maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) op de waardering en loyaliteit van klanten?

Nieuwe EFMI-studie: De ‘klik’ tussen A-merk en Aldi

In deze studie analyseren we de houding, de awareness en het aankoopgedrag van Nederlandse shoppers als het gaat om A-merken bij ALDI.

Picnic maakt supers nerveus. En terecht.

Picnic brengt in marktgebieden waar het de boodschappen bezorgt, klaarblijkelijk iets teweeg bij de supermarktconsument. Maar hoe krijgt Picnic dat voor elkaar?

Nieuwe EFMI-studie: We houden de prijzen laag

Waarom kiest JUMBO in een periode waarin de formule goed presteert voor een nieuwe lage prijzen strategie? Hoe ziet JUMBO’s prijsontwikkeling eruit in de afgelopen zes weken? En hoe hebben de andere supermarktketens gereageerd op JUMBO’s prijsverlagingen? Om deze vragen te beantwoorden hebben EFMI BUSINESS SCHOOL en SUPERSCANNER een uitgebreide analyse gemaakt van de marktontwikkelingen in week 39 t/m 44 van 2017.

Wie koopt biologische producten?

In deze editie van de EFMI Academic Food Update bespreekt Erjen van Nierop een studie naar kopers van biologische producten.

8 man net zo rijk als de 3,6 miljard armsten

De ongelijkheid wereldwijd is dus enorm en groeiende. Maar hoe zit het eigenlijk met de ongelijkheid in ons kleine kikkerlandje?

Informatiebijeenkomst EFMI opleidingen

Kom voor meer informatie over de EFMI Opleidingen naar één van onze informatiebijeenkomsten.

Doorpakken of doorfeesten

De winstcijfers van vele bedrijven, ook in food, laten record naar record zien. Tijd dus om de champagneflessen te ontkurken! Of toch niet?

Een alternatief voedselnetwerk: wat je er (niet) mee kunt

EFMI Academic Food Update over de rol van de zogenaamde 'alternative food networks' als het gaat om de transformatie naar een duurzamere voedselketen.

Wat is de impact van spaaracties met directe beloning op aankopen van klanten?

EFMI Academic Food Update over de vraag welke impact spaaracties met een directe beloning hebben op het aankoopgedrag van consumenten.

Geld is niet waardevol

Waarom bekruipt mij zo vaak het gevoel dat in bijna alle aspecten van bedrijfsvoering geld een doel op zich geworden is?

Effectiviteit van prijs en reclame gedurende de vraagcyclus

In deze editie van de EFMI Academic Food Update kijkt Erjen van Nierop naar hoe effectief prijs en reclame worden ingezet tijdens de vraagcyclus.

Nieuwe EFMI-studie: A-merken bij Aldi en Lidl

Wat is de actuele stand van zaken in Duitsland, België en Nederland als het gaat om de distributie van A-merken bij ALDI en LIDL? Wat zijn de gevolgen van de opname van A-merken in termen van prijs-, volume- en omzetontwikkelingen? En hoe gaat het aanbod van A-merken bij ALDI en LIDL zich volgens de branche in de komende jaren in NL ontwikkelen? Deze drie vragen staan centraal in het nieuwe EFMI-managementrapport “A-MERKEN BIJ ALDI EN LIDL; een inventarisatie van learnings en visies in binnen- en buitenland”.

A-merken zijn nog geen reddingsboei voor Aldi

Hoe zinvol is het voor Aldi en (wellicht binnenkort) Lidl om A-merken aan het assortiment toe te voegen?

Bol.com: quo vadis?

Na het toch wel zeer verrassende vertrek van de sympathieke Daniel Ropers ligt ook meteen de vraag op tafel hoe Ahold Delhaize verder moet met Bol.com.

Trump, Unilever & klimaat

Is het nog wel nodig om te spreken over wel of geen effect op het klimaat? Het lijkt een kwestie te zijn van ‘follow the money’.

Welke invloed heeft de perceptie van duurzaamheid op de merkentrouw?

EFMI Academic Food Update over de vraag hoe duurzaamheidsperceptie tot stand komt en welke invloed dat heeft op de merkentrouw.

De footprint van food

Een "opwarmertje" voor alle klimaatdiscussies die de komende decennia nog gevoerd zullen worden. Wat kan de foodbranche doen?

Wordt online gezonder geshopt dan offline?

In deze editie van de EFMI Academic Food Update kijkt Irene van Berlo of online andere productkeuzes worden gemaakt dan in de fysieke supermarkt.

Hoe beïnvloedt de kleur van de verpakking de perceptie van het product?

EFMI Academic Food Update over de invloed van de kleur van een verpakking op de shopperperceptie t.a.v. gezondheid en smaak.

Real verschiebt die Zukunft

Hoe kan het dat de alom geprezen Markthalle in Krefeld niet verder wordt uitgebreid naar andere vestigingspunten?

Amazon: ons monster van Loch Ness

Wat kunnen we nog verwachten van Amazon?

Welke invloed hebben idealen over eerlijkheid op keuzes in een supply chain?

In deze editie van de EFMI Academic Food Update kijkt Melanie Murk-Severein naar de invloed van eerlijkheidsidealen op de keuzes in een supply chain.

Cross-channel effecten van prijspromoties

EFMI Academic Food Update over de vraag welk effect prijspromoties hebben op de beslissing om online of offline boodschappen te doen.

De NGO als ketenregisseur

Zullen we in de toekomst vaker een ngo in de rol terugzien die de Dierenbescherming met het Beter Leven Keurmerk heeft gekregen?

Privatelabelfabrikant: van lelijk eendje tot prachtige zwaan

Hebben A-merkfabrikanten zich het kaas van de brood laten eten door de snel groeiende privatelabelmarkt te negeren?

EFMI-studie: 100 jaar supermarkt

Het concept van de zelfbedieningssupermarkt vierde in 2016 zijn 100-jarig bestaan. Ter ere van dat jubileum hebben EFMI Business School en Marshoek onderzocht welke factoren het succes van de supermarkt verklaren. De uitkomsten daarvan vindt u in het nieuwe EFMI-managementrapport ‘100 JAAR SUPERMARKT’.

Voorkomt budgethuismerk lekkage naar discount?

EFMI Academic Food Update over de vraag of supermarkten met budgethuismerken kunnen voorkomen dat hun klanten ook bij hard discounters boodschappen doen.

De kracht van bemiddeling in de keten

Deze EFMI Academic Food Update gaat over de rol van bemiddelaars binnen de keten en de vraag of dit kansen oplevert voor meer samenwerking tussen retailers.

Onder de kerstboom

Koen Hazewinkel constateert een kentering van retailstrategie: weg van prijs en toenemende aandacht voor toegevoegde waarde.

EFMI Business School is in 1997 opgericht aan de Erasmus Universiteit Rotterdam. Geleidelijk is het EFMI uitgegroeid tot toonaangevend academisch kennisinstituut in de Nederlandse levensmiddelensector. Het EFMI biedt diverse opleidingen aan voor senior managers uit de food sector, waaronder de Executive MBA die in samenwerking met de Business School van de Rijksuniversiteit Groningen wordt aangeboden. EFMI Business School houdt kantoor in de Oranjerie van Kasteel Groeneveld te Baarn. Ook de EFMI-opleidingen vinden plaats op deze mooie, centraal gelegen locatie met een rijke historie.