Hoe blijf je als middelgrote foodleverancier relevant tussen steeds grotere spelers? Roel Reijnen vertelt in gesprek met Peter Garstenveld hoe Holland Foodz met niches, wendbaarheid en slimme ketenregie een onderscheidende positie opbouwt.

Met een promodruk die richting de 30% gaat, vraagt Marcel van Aalst zich af hoe lang supermarkten, leveranciers en shoppers nog in deze kortingsspiraal blijven meegaan.

Door de gestegen prijzen van de afgelopen jaren zoeken Nederlandse consumenten naar manieren om te besparen op hun boodschappen. Grensshoppen is daarbij geen incidenteel fenomeen meer, maar een structureel onderdeel van het ‘downtrading’-gedrag geworden.

Koen Hazewinkel analyseert waarom Jumbo met méér aanbiedingen wel de confrontatie met Albert Heijn aangaat, maar niet de route kiest die zijn prijsimago werkelijk kan herstellen.

In deze aflevering van EFMI Breinbrekers spreekt Peter Garstenveld met Alice van Veen, directeur inkoop en duurzaamheid bij Royal Lemkes. Hoe maak je van ketenregie een onderscheidend verdienmodel? Waarom ontstaat waarde juist op de raakvlakken tussen organisaties? En hoe zorg je ervoor dat ook duurzaamheid structureel bijdraagt aan het bedrijfsmodel?

Hoe beïnvloedt een ingrijpende winkeltransformatie de categorieverkopen?

Arbeidsmarktkrapte ontwikkelt zich in rap tempo tot één van de belangrijkste uitdagingen voor de supermarktsector. Terwijl supermarkten sterk afhankelijk blijven van jongeren, neemt de omvang van deze doelgroep de komende jaren verder af. De vraag hoe supermarkten aantrekkelijk blijven als werkgever wordt daarmee niet alleen een operationele uitdaging, maar ook een strategisch vraagstuk voor de gehele supermarktsector.

In deze editie van de EFMI Academic Food Update bespreekt Erjen van Nierop (senior onderzoeker) een studie naar de promotie-effectiviteit van A-merken en huismerken.

In deze aflevering van EFMI Breinbrekers vertelt Melissa Minguez Garcia, oprichter van Future Food Matters en EFMI-alumna, in gesprek met retailjournalist Peter Garstenveld waarom veel organisaties bij hun duurzaamheidsambities vastlopen tussen urgentie en uitvoering. Volgens haar ligt de sleutel niet in nóg meer plannen, maar in het maken van scherpe keuzes, het stellen van duidelijke prioriteiten en het durven zetten van de eerste stap.

De benoeming van de Franse ex-Carrefour-topman Thierry Garnier als opvolger van Frans Muller roept bij columnist Laurens Sloot vragen over de strategische koers van Ahold Delhaize.