Food for thought

Periodiek verschijnen er columns en academic food updates van de hand van EFMI-medewerkers in vakbladen als Foodpersonality en Foodmagazine. Ook ‘schrijven’ zij blogs voor de EFMI-website, waarin zij hun visie geven op ontwikkelingen in de food sector.

Hieronder kunt u deze ‘food for thought’ teruglezen. U kunt ook gebruik maken van de zoekfunctie op deze website om specifiek op een bepaald thema te zoeken.

Foodsector staat voor cruciale T-splitsing

De boeren trokken ‘en masse’ met de tractor naar het RIVM, de provinciehuizen en het Malieveld. Hebben zij gelijk?

Hij uit Veghel en hij uit Zaandam

De nieuwe campagne van ’s lands grootste kruidenier heeft veel stof doen opwaaien. Boos stof. Is dat terecht?

Hoe gaan traditionele en influencer marketing samen?

Hoe gaat marketing door food influencers samen met traditionele marketinginstrumenten als prijs, promotie en reclame?

Wat is online de juiste prijs?

Hoe kan een supermarktketen met zowel online als offline winkels het beste zijn prijzen voor de online winkel kan vaststellen?

Action: het geheim van Zwaagdijk

Wat is de impact van Action op Nederlandse supermarkten?

‘Platformdenken’ in food retail

Is de platformgedachte een uitkomst voor de vele service-supers die steeds meer moeite krijgen om hun verdienmodel op orde te houden?

Wat is het effect van het weer op supermarktverkopen?

Hoe beïnvloeden de weersomstandigheden de verkopen in de supermarkt?

Category Management: Midlifecrisis?

Category management viert dezer dagen zijn 30ste verjaardag. Goed om de balans eens op te maken.

Prijs per 100 gram of per kilogram?

Wat is de invloed van de gebruikte meeteenheid op de prijsperceptie en koopintentie van shoppers?

‘Appie Tomorrow’ versus ‘Appie Today’

Initiatieven met het oog op de toekomst zijn natuurlijk prima, mits je ook voldoende oog hebt voor de markt van vandaag: ‘Appie Today’.

EFMI Business School is in 1997 opgericht aan de Erasmus Universiteit Rotterdam. Geleidelijk is het EFMI uitgegroeid tot toonaangevend academisch kennisinstituut in de Nederlandse levensmiddelensector. Het EFMI biedt diverse opleidingen aan voor senior managers uit de food sector, waaronder de Executive MBA die in samenwerking met de Business School van de Rijksuniversiteit Groningen wordt aangeboden. EFMI Business School houdt kantoor in de Oranjerie van Kasteel Groeneveld te Baarn. Ook de EFMI-opleidingen vinden plaats op deze mooie, centraal gelegen locatie met een rijke historie.

× Stel uw vraag via Whatsapp