Food for thought

Periodiek verschijnen er columns en academic food updates van de hand van EFMI-medewerkers in vakbladen als Foodpersonality en Foodmagazine. Ook ‘schrijven’ zij blogs voor de EFMI-website, waarin zij hun visie geven op ontwikkelingen in de food sector.

Hieronder kunt u deze ‘food for thought’ teruglezen. U kunt ook gebruik maken van de zoekfunctie op deze website om specifiek op een bepaald thema te zoeken.

Wie gaat in zee met Ocado: AH, Jumbo, Superunie of Picnic?

Wie wordt de volgende Europese retailpartner van Ocado?

Het succes van copycat-huismerken

Welke A-merkintroducties worden door supermarkten gekopieerd en hoe succesvol zijn die copycat-producten?

Interactie op het schap

Welke rol spelen attributen als gezond en duurzaam in het beslissingsproces van consumenten op de winkelvloer?

‘No retailer has the right to survive’

M&S en Sainsbury op zoek naar hun 'right to survive'

Besparen of (meer) uitgeven met hard discount?

Zijn shoppers die winkelen bij hard discount daadwerkelijk voordeliger uit?

Dubben over online

Tot hoever moet je gaan als serviceformule om je klanten ook online te bedienen?

Premiums of prijspromoties: wat is verstandiger?

Hoe effectief is het weggeven van premiums en welke rol spelen de inkoopkosten van het weg te geven product hierbij?

Nuchterheid en kwaliteit

Koen Hazewinkel bespreekt zijn opvallendste bevindingen opgedaan tijdens een congres van een Zwitsers kennisinstituut voor de (levensmiddelen)detailhandel.

Draagt duurzaam ondernemen bij aan het financiële resultaat?

Hoe beïnvloedt de mate waarin een bedrijf duurzaam onderneemt de return-on-sales?

Neuro-onderzoek: Foodmarkt versus Aldi

Wat zijn de (on)mogelijkheden van neuro-onderzoek als het gaat om het doorgronden van consumentengedrag en -voorkeuren?

EFMI Business School is in 1997 opgericht aan de Erasmus Universiteit Rotterdam. Geleidelijk is het EFMI uitgegroeid tot toonaangevend academisch kennisinstituut in de Nederlandse levensmiddelensector. Het EFMI biedt diverse opleidingen aan voor senior managers uit de food sector, waaronder de Executive MBA die in samenwerking met de Business School van de Rijksuniversiteit Groningen wordt aangeboden. EFMI Business School houdt kantoor in de Oranjerie van Kasteel Groeneveld te Baarn. Ook de EFMI-opleidingen vinden plaats op deze mooie, centraal gelegen locatie met een rijke historie.