Food for thought

EFMI Business School publiceert op deze website met regelmaat podcasts, columns, academic food updates, blogs en onderzoeksartikelen, waarin thema’s worden besproken die relevant zijn voor u als food professional.

Hieronder kunt u deze ‘food for thought’ teruglezen en beluisteren. U kunt ook gebruik maken van de zoekfunctie op deze website om specifiek op een bepaald thema te zoeken.

Wat is het effect van gezondheidslogo’s op productverkopen?

In deze editie van de EFMI Academic Food Update bespreekt Nikki Numan een studie naar het effect van gezondheidslogo’s op de productverkopen.

Stikstofbeleid ook verstikkend voor foodindustrie

In deze column plaatst EFMI-directeur Laurens Sloot kritische kanttekeningen bij het Nederlandse stikstofbeleid.

Producten wel of niet verpakken?

Wat is de invloed van wel of niet verpakken op de waardering en aankoopbereidheid van consumenten?

Wat is de beste plaats voor instore displays?

Welke displaypositie in de winkel zorgt voor de grootste verkooptoename?

Hoe voorkom je winkelswitch na assortimentsreductie?

Hoe reduceer je assortiment zonder dat je klanten verliest?

Niemand zit te wachten op een boycot

Is de tijd rijp voor een alternatief conditiestelsel?

Nieuwe EFMI-studie: (Grond)stof tot nadenken

Met behulp van data van het IMF, Eurostat, het CBS en de EFMI Food Executive Monitor gaan we inhoudelijk dieper in op de grondstofprijsontwikkeling en de impact ervan op industrie, handel en consumenten.

De vertraagde tijd

Een kanttekening bij de hang naar snel, sneller, snelst van de huidige samenleving.

Hoe kun je persoonlijke prijspromoties optimaliseren?

Over het maximaliseren van de Customer Lifetime Value en het minimaliseren van kosten via persoonlijke prijspromoties

Wie flitst de super voorbij?

Het jaar 2021 wordt waarschijnlijk het beste jaar in de historie van supermarkten. Maar nieuwe concurrenten azen op een stukje van de taart. Met welke (typen) concepten moeten de supers serieus rekening gaan houden?

EFMI Business School is in 1997 opgericht aan de Erasmus Universiteit Rotterdam. Geleidelijk is het EFMI uitgegroeid tot toonaangevend academisch kennisinstituut in de Nederlandse levensmiddelensector. Het EFMI biedt diverse opleidingen aan voor senior managers uit de food sector, waaronder de Executive MBA die in samenwerking met de Business School van de Rijksuniversiteit Groningen wordt aangeboden. EFMI Business School houdt kantoor in de Oranjerie van Kasteel Groeneveld te Baarn. Ook de EFMI-opleidingen vinden plaats op deze mooie, centraal gelegen locatie met een rijke historie.