Hoe verschilt de promotie-effectiviteit tussen A-merken en huismerken?
In deze editie van de EFMI Academic Food Update bespreekt Erjen van Nierop (senior onderzoeker) een studie naar de promotie-effectiviteit van A-merken en huismerken.
Hoe kan het supermarktschap bijdragen aan de eiwittransitie?
Welke schapindeling leidt tot een afname van de verkoop van vlees en een toename van de verkoop van vleesvervangers?
Wat doet post-purchase out-of-stock met toekomstig online bestelgedrag?
Hoe beïnvloedt ‘post-purchase OOS’ het toekomstige online bestelgedrag van klanten en welke herstelstrategieën verzachten of verergeren de negatieve gevolgen van een incomplete levering?
Welk effect hebben verschillende kortingsacties op verkopen?
Welke soorten promoties hebben welk effect, en waarom?
Welk effect hebben voedingsclaims op aankoopintentie?
Wat is het effect van verschillende typen voedingsclaims op consumentengedrag?
Gepersonaliseerde aanbiedingen: wat werkt en waarom?
Welk type aanbeveling, in combinatie met de kortingsdiepte, vergroot de kans dat consumenten extra producten kopen?
Lopen we warm voor huismerken?
In hoeverre hebben weersomstandigheden en temperatuur invloed op het vertrouwen in huismerken?
Nieuwe producten op het schap? Let op verkoopschommelingen!
Hoe fluctueren verkopen als er een nieuw product in het schap komt?
Leiden prijspromoties op schermen in supers tot hogere verkoop?
Leiden prijspromoties op in-store schermen tot hogere verkopen? En is de afstand tussen het digitale scherm en het betreffende product van belang?
Leiden prijspromoties tot meer voedselverspilling?
In het hier besproken onderzoek is gekeken naar de relatie tussen prijsacties in supermarkten en voedselverspilling in huishoudens.