Retailjournalist Peter Garstenveld praat in deze aflevering met Jeroen Molenaar, op dat moment nog aankomend algemeen directeur van Crest Suikerwerken. Op jonge leeftijd staat hij aan het roer van een familiebedrijf met 45 jaar geschiedenis, gespecialiseerd in private label snoep en chocolade. Hoe bewaak je als relatief kleine speler je plek in een sector die wordt gedomineerd door schaal, prijsdruk en steeds strengere eisen op het gebied van duurzaamheid? En hoe geef je als nieuwe generatie leiding aan een bedrijf dat wendbaar wil blijven zonder de kernwaarden te verliezen?

Hoe fluctueren verkopen als er een nieuw product in het schap komt?

Retailjournalist Peter Garstenveld praat in deze aflevering met Arjan Dijk, CEO van Oliehoorn – het Noord-Hollandse familiebedrijf dat uitgroeide tot marktleider in sauzen voor de cafetariasector. Onder leiding van Dijk maakt het bedrijf nu de stap naar retail, Europa en duurzaamheid. Maar hoe blijf je trouw aan je kernwaarden als je wereld groter wordt?

Leiden prijspromoties op in-store schermen tot hogere verkopen? En is de afstand tussen het digitale scherm en het betreffende product van belang?

Waar staat Picnic nu? In deze column maakt Laurens Sloot een analyse.

In deze studie gaan EFMI en Stichting LRO dieper in op de visie van zelfstandig supermarktondernemers op het supermarktlandschap in 2035, het supermarktassortiment in 2035 en technologie op de winkelvloer in 2035.