‘Platformdenken’ in food retail
Is de platformgedachte een uitkomst voor de vele service-supers die steeds meer moeite krijgen om hun verdienmodel op orde te houden?
Wat is het effect van het weer op supermarktverkopen?
Hoe beïnvloeden de weersomstandigheden de verkopen in de supermarkt?
Category Management: Midlifecrisis?
Category management viert dezer dagen zijn 30ste verjaardag. Goed om de balans eens op te maken.
Prijs per 100 gram of per kilogram?
Wat is de invloed van de gebruikte meeteenheid op de prijsperceptie en koopintentie van shoppers?
‘Appie Tomorrow’ versus ‘Appie Today’
Initiatieven met het oog op de toekomst zijn natuurlijk prima, mits je ook voldoende oog hebt voor de markt van vandaag: ‘Appie Today’.
De verbulking van vers
Over de oorzaken van verbulking van vers en de wijze waarop dit kan worden voorkomen.
Wat is het effect van geur in de supermarkt?
Voelen shoppers zich prettiger in een winkel met een aangename geur en kopen zij dan ook meer?
Nieuwe EFMI-studie: Strategische samenwerking in versketens
Nederlandse versketens zijn sterk in beweging. EFMI Business School heeft op initiatief van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) een studie uitgevoerd naar samenwerking in Nederlandse versketens.
Nieuwe EFMI-studie: “Prijs- en PromoScanner”
In de studie analyseren wij samen met Superscanner de reguliere prijsontwikkeling, de promo-intensiteit en -diepte in de periode week 44-2018 t/m week 12-2019 bij Albert Heijn, Jumbo en PLUS.