EFMI Business School publiceert op deze website met regelmaat podcasts, columns, academic food updates, blogs en onderzoeksartikelen, waarin thema’s worden besproken die relevant zijn voor u als food professional.
Hieronder kunt u deze ‘food for thought’ teruglezen en beluisteren. U kunt ook gebruik maken van de zoekfunctie op deze website om specifiek op een bepaald thema te zoeken.
In deze column onderstreept Koen Hazewinkel het belang van 'eigenwijsheid' voor succesvol ondernemen in ons overvolle retailland.
Deze EFMI-studie geeft meer inzicht in de huidige stand van zaken en de toekomstige ontwikkeling van retailmedia in het Nederlandse supermarktkanaal
In de eerste editie van de nieuwe podcastserie EFMI Breinbrekers praat retailjournalist Peter Garstenveld met Tim Brouwer, CEO van Visscher Seafood. Hij nam op zijn 26e het familiebedrijf over en bouwde het in tien jaar uit tot een internationale zalmverwerker met €500 miljoen omzet.
Geel en rood in de winkels van Jumbo. Koen Hazewinkel heeft er zijn bedenkingen bij.
In deze EFMI-studie is geanalyseerd wat er feitelijk waar is van de bewering dat Nederlandse supermarkten veel hogere prijzen rekenen dan hun collega's in België en Duitsland en daardoor veel geld verdienen over de rug van de Nederlandse consument
In hoeverre klopt het geschetste beeld van Nederland als extreem duur supermarktland?
Onderzocht is hoe verschillende advertentievormen de verkoopvolumes bij prijspromoties beïnvloeden
Waarom vermijden consumenten bijna verlopen producten en hoe kunnen supermarkten deze weerstand verminderen?
Jumbo-ceo Ton van Veen kondigde recent zijn vertrek aan. Wat staat een nieuwe 'zwaaibaas' bij Jumbo te wachten?
In hoeverre besteden consumenten in de supermarkt aandacht aan prijsinformatie en hoe varieert dit per shopper en categorie?