EFMI-podcast: “Verlaging verbruiksbelasting is interessant experiment”
EFMI Food Café: in gesprek met Gezondheidsmarketeer Prof. Koert van Ittersum
Overgewicht is een ‘groeiend issue’ in de Westerse samenlevingen. In Nederland heeft inmiddels de helft van de bevolking te kampen met overgewicht en in ongeveer 1 op de 7 gevallen is er zelfs sprake van ernstig overgewicht ofwel obesitas.
Wat kan de food sector doen om overgewicht terug te dringen? Moet er bijvoorbeeld een suikertaks komen?
Laurens Sloot sprak met Prof. dr. ir. Koert van Ittersum, die als hoogleraar Marketing en Consumentenwelzijn vele inzichten heeft opgedaan over wat wel en niet werkt als het gaat om het beïnvloeden van het keuzegedrag van de consument.